Garnelen und Lachs mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzen.
1 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Lachsfilets dazugeben und auf jeder Seite 4-5 Minuten braten, bis sie durchgegart sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
1 weiteren EL Butter in dieselbe Pfanne geben. Garnelen auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Alfredo-Sauce zubereiten:
1 restlichen EL Butter in derselben Pfanne schmelzen und den gehackten Knoblauch ca. 1 Minute lang anbraten, bis er duftet.
Die Sahne dazugeben und leicht köcheln lassen. Parmesankäse unterrühren, bis die Sauce eindickt und glatt ist.
Nach Belieben eine Prise rote Pfefferflocken für etwas Würze hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack anpassen.
Kombinieren und servieren:
Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit den Garnelen wieder in die Pfanne geben.
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis es gut mit der cremigen Soße überzogen ist.
Nach Belieben mit gehackter Petersilie und etwas mehr Parmesan bestreuen.
Servieren:
Das cremige Garnelen-Lachs-Alfredo anrichten und sofort mit einem Spritzer frischem Zitronensaft und zusätzlicher Petersilie als Garnitur genießen.
Dieses Meeresfrüchte-Alfredo ist cremig, würzig und lässt sich für jeden Anlass leicht zubereiten!
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