Zutaten:
4-5 Zucchini
1 Zwiebel
450 Gramm (1 Pfund) Champignons
3 Esslöffel Tomatenmark
450 Gramm (1 Pfund) Frischkäse oder Ricotta
1 Ei
200 Gramm (7 Unzen) Mozzarella
100 Gramm (3 Unzen) Parmesan
Marinara-Sauce (nach Bedarf)
Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Petersilie (optional für zusätzlichen Geschmack)
Schritte zur Zubereitung:
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