Zutaten:
6 große Eier
200 g kleine Garnelen, geschält und entdarmt
2 EL Cajun-Gewürzmischung
1 EL Butter
2 EL Mayonnaise
1 TL Dijon-Senf
1 TL Zitronensaft
1 TL Paprikapulver
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
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