Die Soße ist zum Reinlegen: Spargel Kartoffel Auflauf

Zutaten:

• 800 g Kartoffeln
• Salz
• 100 g Kochschinken
• 500 g weißer Spargel
• Zucker
• 200 g Crème fraîche
• 200 ml Sahne
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 1 Bio-Zitrone
• 1 Knoblauchzehe
• 150 g geriebener Emmentaler
• Muskat
• Butter zum Einfetten

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

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