Einleitung
Eier sind mehr als nur ein Grundnahrungsmittel zum Frühstück. Sie sind ein Kraftpaket an Nährstoffen, die Ihrer Augengesundheit erheblich zugute kommen können. Die Aufnahme von Eiern in Ihre Ernährung kann auf verschiedene Weise dazu beitragen, Ihr Sehvermögen zu schützen und zu verbessern. Lassen Sie uns untersuchen, wie diese bescheidenen Eier Wunder für Ihre Augen bewirken können.
Nährstoffe in Eiern, die für die Augengesundheit von Vorteil sind
Eier enthalten mehrere wichtige Nährstoffe, die für die Erhaltung gesunder Augen unerlässlich sind:
- Lutein und Zeaxanthin: Dies sind Antioxidantien, die in hohen Mengen in Eiern vorkommen, insbesondere im Eigelb. Sie schützen Ihre Augen vor schädlichem blauem Licht und verringern das Risiko von altersbedingter Makuladegeneration (AMD) und Katarakten.
- Vitamin A: Vitamin A ist wichtig für ein gutes Sehvermögen, schützt die Oberfläche des Auges (Hornhaut) und ist entscheidend für die Nachtsicht.
- Zink: Dieses Mineral ist wichtig für die Erhaltung der Gesundheit der Netzhaut und hilft bei der Funktion der Enzymsysteme im Auge.
- Omega-3-Fettsäuren: Eier, insbesondere solche, die mit Omega-3-Fettsäuren angereichert sind, können dazu beitragen, das Risiko für die Entwicklung des Syndroms des trockenen Auges zu verringern.
ADVERTISEMENT
