Diesen Salat serviert man am besten gekühlt, also lassen Sie ihn vor dem Servieren mindestens zwei Stunden im Kühlschrank.
Dieser Krabbensalat zwischen einem geteilten Butterbrötchen bietet alle Aromen eines Sommerurlaubs an der Küste ohne die Touristenpreise und zusätzlichen Gebühren. Die Cremigkeit der Mayonnaise wird durch die Petersilie und die gehackte Frühlingszwiebel ausgeglichen, um ein frisches Gleichgewicht zu schaffen.
Dieser Krabbensalat schmeckt fantastisch auf einem Salatbett oder gemischt mit Nudeln als Nudelsalat. Es ist ein so vielseitiger Salat, dass er unabhängig von der Jahreszeit auf jeden Fall auf den Tisch kommt.
Zutaten
1/2 Tasse Mayonnaise
1 Esslöffel weißer Essig
1 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Teelöffel Zitronensaft
1/4 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln plus mehr zum Garnieren
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Pfund Krabbenfleisch-Imitat, in Stücke geschnitten
4 bis 6 Rollen zum Servieren
Zubereitung
In einer Schüssel Mayonnaise, Essig, Petersilie, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer vermengen.
Krabbenfleisch vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Fest mit Plastikfolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. (Kann 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden).
Zum Servieren die Rollen mit dem Salat füllen und mit zusätzlichen geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
ADVERTISEMENT
