Mit Orange glasiertes Brathähnchen: Eine Zitrusvariante eines klassischen Gerichts
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: 6
Ein perfekt gebratenes Hähnchen hat unbestreitbar etwas Beruhigendes. Die knusprige Haut, das saftige Fleisch und das herzhafte Aroma machen ihn zu einem Favoriten für viele Haushalte. Aber was wäre, wenn Sie dieses klassische Gericht mit einer Explosion von zitrusartiger Süße aufwerten könnten? Wir stellen Ihnen das mit Orange glasiertes Brathähnchen vor – eine köstliche Mischung aus süßen, würzigen und herzhaften Aromen, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und Ihre Gäste beeindrucken wird.
Die orangefarbene Glasur verleiht der Haut nicht nur eine schöne goldbraune Farbe, sondern verleiht dem Fleisch auch eine pikante Frische. Gepaart mit einem Hauch von Knoblauch und Thymian wird dieses Brathähnchen zu einem köstlichen Mittelpunkt jeder Mahlzeit. Servieren Sie es zu geröstetem Gemüse oder cremigem Kartoffelpüree für ein komplettes und sättigendes Abendessen.
Zutaten
Für das Huhn
– 1 ganzes Huhn (1,5–2 kg)
– 2 Esslöffel Olivenöl
– Salz und Pfeffer, nach Geschmack
– 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder ein paar frische Thymianzweige
– 1 Orange, in Scheiben geschnitten
Für die Orangenglasur
– 1/2 Tasse frischer Orangensaft (ca. 2 Orangen)
– 1/4 Tasse Honig
– 2 Esslöffel Sojasauce
– 2 Esslöffel Butter
– 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
– 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer (optional)
Anweisungen
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