Schmackhafter als Fleisch, ich koche Zucchini und Auberginen immer so! Schnell und einfach!

Zutaten:
1 Zucchini.
2 Auberginen.
80 ml Olivenöl.
3 Tomaten.
1 Zwiebel.
5 Pilze.
150 g Mozzarella.