Zutaten:
700 g Rindereintopffleisch, in Würfel geschnitten
2 Zwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Esslöffel süßer Paprika
1 Teelöffel Kümmel
1 Teelöffel getrockneter Thymian
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Tomatenmark
2 große Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
2 Paprika, gehackt
2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
4 Tassen Rinderbrühe
Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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