Frisches Hähnchenfilet, 4 Filets (gewürzt mit Salz, Paprikapulver, Zitronenpfeffer)
– Weizenmehl, 1,5 dl
– Knoblauchzehen, 4 (gepresst)
– Hühnerbrühe der Marke Knorr, 1 Stück (aufgelöst in 2 dl heißem Wasser)
– Sahne, 5dl
– Zitronensaft von 1/2 Zitrone
– Geriebener Parmesan, 1,5 dl
– Fein gehackte frische Petersilie, 1dl
– Salz, Zitronenpfeffer und Gewürze nach Geschmack (Chiliflocken für etwas Schärfe)
– Butter zum Braten
Tun Sie dies
1. Das Hähnchen würzen und in das Weizenmehl tauchen. Überschüssiges Weizenmehl abschütteln. Eine Pfanne mit Butter erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten flach anbraten (es muss nicht durchgegart sein). Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
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