Zutaten:
- 1 kg Hirschfleisch, in Würfel geschnitten
- 2 große Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 200 ml Rotwein
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Mehl
- 2 Lorbeerblätter
- 4 Pimentkörner
- 4 Wacholderbeeren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetztADVERTISEMENT
