Rinderbrühe mit Gemüse, es regnet, wir wärmen uns mit einer leckeren Brühe.

Zutaten:

1 kg Rinderknochen (idealerweise mit etwas Fleisch)
2 Karotten, grob geschnitten
1 Zwiebel, halbiert
1 Stange Sellerie, grob geschnitten
1 Lauch, grob geschnitten
2-3 Knoblauchzehen, zerdrückt
2-3 Lorbeerblätter
5-6 Pfefferkörner
1-2 Thymianzweige
2-3 Liter Wasser
Salz nach Geschmack