Absolut! Baklava Käsekuchen kombiniert die Cremigkeit von Käsekuchen mit der Reichhaltigkeit und Knusprigkeit klassischer türkischer Baklava-Zutaten. Hier ist ein leckeres Rezept zur Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Boden einer Springform (23 cm Ø) mit Backpapier auslegen.
Für den Boden die Verdauungskekse in einer Küchenmaschine fein hacken oder in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz zerdrücken, bis eine feine Konsistenz entsteht. Die gehackten Kekse mit der geschmolzenen Butter verrühren und die Mischung auf den Boden der Pfanne drücken. In den Kühlschrank stellen, während du die Füllung zubereitest.
In einer großen Rührschüssel den Frischkäse, den griechischen Joghurt, den Zucker, die Eier, den Vanilleextrakt, den Saft und die geriebene Zitronenschale glatt und homogen verquirlen.
Die Masse über den Keksboden in die Pfanne gießen und die Oberfläche mit einem Spachtel nivellieren.
Den Käsekuchen ca. 40-45 Minuten backen, oder bis die Mitte gerade noch stabil ist. Den Käsekuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er mit dem Belag belegt wird.
Für das Baklava-Topping die Butter und den braunen Zucker in einem Topf zusammen mit dem Wasser schmelzen. Die gehackten Walnüsse und den Zimt dazugeben und einige Minuten kochen lassen, bis die Mischung leicht eindickt.
Legen Sie eine Schicht Phyllo-Teigblätter auf die Oberfläche des Käsekuchens und bestreichen Sie jede Schicht mit der geschmolzenen Butter-Nuss-Mischung. Fahre mit den abwechselnden Schichten aus Phyllo-Teig und Nussmischung fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Den Käsekuchen weitere 15-20 Minuten backen oder bis der Filoteig goldbraun und knusprig ist.
Den Käsekuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und genießen!
Dieser Baklava-Käsekuchen ist eine köstliche Verschmelzung von Aromen und Texturen, perfekt für alle, die sowohl Käsekuchen als auch türkisches Baklava lieben. Guten Appetit!