- Mit der Mikrowelle: Das Aufweichen von altem Brot in der Mikrowelle ist sehr einfach, wickeln Sie die Scheibe einfach in ein angefeuchtetes Papiertuch und lassen Sie die Mikrowelle etwa 8-10 Minuten lang bei maximaler Leistung laufen. Bei zu großen Broten und Scheiben funktioniert die Methode nicht.
- Mikrowelle & Toaster: Die Brotscheiben in ein feuchtes Papiertuch wickeln und 10 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, dann die Serviette entfernen und auf Stufe “1” in den Toaster legen. Das Ergebnis wird innen weich und außen knusprig. Diese Methode eignet sich perfekt für leicht altbackenes Brot.
- Backofen mit Alufolie: sowohl für Brotlaibe als auch für Brotscheiben geeignet, das Brot mit Wasser beträufeln, in Alufolie einwickeln, 10 Minuten ruhen lassen, den Ofen bei 150 Grad einschalten, die Folie herausziehen und ca. 10 Minuten im Ofen backen.
- Backofen ohne Folie: Das altbackene Brot unter fließendem Wasser einweichen, um die Kruste zu befeuchten, und direkt auf das auf 150-170°C eingestellte Ofengitter legen, je nachdem, wie feucht das Brot ist. Im Ofen ca. 6-15 Minuten gehen lassen.
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