Apfelbrötchen: das einfache Dessert mit delikatem Geschmack!

1. Die Apfelfüllung vorbereiten:
   • Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
   • Die Apfelscheiben in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Zucker und Zimt abschmecken. Fügen Sie nach Belieben Rosinen hinzu.
   • Gut vermischen und ruhen lassen, während du den Teig für das Nudelholz vorbereitest.
2. Den Teig für das Nudelholz vorbereiten:
   • Den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter und Mehl in eine rechteckige Auflaufform geben.
   • In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig und hell schlagen.
   • Das gesiebte Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz zur Eimasse geben und mit einem Spatel vorsichtig verrühren, bis der Teig glatt und vermischt ist.
3. Montieren Sie die Rolle:
   • Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und die Oberfläche mit einem Spachtel nivellieren.
   • Die gewürzten Apfelscheiben gleichmäßig auf der Oberfläche des Teiges verteilen, dabei einen kleinen Rand an den Rändern lassen.
   • Den Teig vorsichtig an der langen Seite ausrollen, ggf. mit Backpapier ausrollen.
   • Die Ränder der Rolle etwas schließen, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
4. Kochen und Servieren:
   • Das Brötchen im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen oder bis es goldbraun und vollständig gar ist.
   • Nach dem Backen das Nudelholz aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.
   • Das Brötchen auf eine Servierplatte geben und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
   • In Scheiben schneiden und mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Prise Zimt servieren.

Dieses köstliche Apfelbrötchen eignet sich perfekt zum heißen oder kalten Genießen und wird sicherlich von allen Feinschmeckern an Ihrem Tisch genossen werden! Guten Appetit!