Doch was macht den Pico de Gallo so besonders ? Es verleiht Ihren mexikanischen Mahlzeiten nicht nur einen Hauch frischer, gesunder Aromen, sondern ist auch kalorienarm. Es ist der perfekte Weg, um Ihre Lieblingsgerichte aufzuwerten, ohne sich schuldig zu fühlen.
Als ich jung war, habe ich mir in unserem mexikanischen Restaurant einen Haufen Pico de Gallo auf Tortilla-Chips gegönnt. Ich hielt es für ein komplettes und befriedigendes Abendessen (mit einer Nachfüllung !). Aber erst als meine Familie eines Sommers nach Mexiko reiste, als ich auf dem College war, verstand ich die Magie des Pico de Gallo wirklich.
Während unseres Aufenthalts in einem All-you-can-eat-Resort entdeckte ich die wahre Essenz des Pico de Gallo. Es war unglaublich frisch und absolut unwiderstehlich. Ich habe mich dabei ertappt, wie ich es zu jeder Mahlzeit hinzufüge, einschließlich Eiern, Tortillas, Bohnen und sogar Spaghetti. Warum experimentieren Sie nicht und lassen Sie sich von den Aromen auf eine köstliche Reise mitnehmen ?
Kommen wir nun zu dem zeitlosen Rezept meiner Großmutter :
Zutaten :
- 3 Tomaten
- 1 grüne de paprika
- 1 par cœur Zwiebel
- 1 limette
- 1 chilischote
- Salz
Schritte zur Zubereitung :
- Beginnen Sie damit, die Tomaten zu säen und in kleine Würfel zu schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und hacken.
- Den grünen Pfeffer und die Chilischote waschen, dann in kleine Stücke schneiden.
- Die Limette auspressen und ca. 2 EL Saft ausschöpfen.
- In einer Schüssel die gewürfelten Tomaten, die grüne Paprika, die rote Zwiebel und die Chilischote vermengen.
- Mit Salz würzen und mit frisch gepresstem Limettensaft beträufeln.
- Kühlen Sie das Gericht vor dem Servieren, um die Aromen zu verbessern.
Jetzt, da Sie das Rezept haben, warum versammeln Sie nicht Ihre Lieben und nehmen sie mit auf eine Reise in die Vergangenheit ? Bereiten Sie dieses klassische Gericht zu und genießen Sie die Aromen, die den Test der Zeit bestanden haben. Viel Spaß beim Kochen !
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