1 Zitrone
In einer Schüssel die Beeren mit dem Zucker, der Maisstärke, der Zitronenschale und der Hälfte des Zitronensafts vermischen. Die Butter unterrühren.
1 pinte de frische Blaubeeren, 2 Teelöffel Zucker, 2 Esslöffel Maisstärke, 1 beurre d’Esslöffel
Legen Sie die Füllung in die Mitte des ausgerollten Tortenbodens und lassen Sie dabei einen Rand von 3,8 cm frei. Falten Sie den Rand des Tortenbodens vorsichtig nach oben, um die Füllung abzudecken, und drücken Sie ihn dabei zusammen.
Geben Sie das Ei in eine Schüssel und verrühren Sie es mit einer Gabel. Bestreichen Sie den Rand des Bodens mit dem Ei. Bestreuen Sie die Ränder dann mit Dekorzucker oder Turbinadozucker.
1 ei, 2 esslöffel dekorzucker
20 Minuten im Ofen backen. Der Teig ist fertig, wenn die Ränder goldbraun und die Blaubeeren in der Mitte sprudelnd sind.
Hinweise
Verwenden Sie mein einfaches Tortenbodenrezept für einen köstlichen hausgemachten Boden.
Gefrorene Blaubeeren können im Rezept verwendet werden, ohne sie aufzutauen.
Sie können dieses Rezept ganz einfach vegan machen, indem Sie einen veganen Tortenboden verwenden, Kokosöl statt Butter verwenden und den Tortenboden mit Wasser statt Ei bestreichen.
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