Vorbereitung
So geht’s : 1. Zuerst Eier und Zucker schaumig schlagen, geschmolzene Butter dazugeben und zum Schluss das gesiebte Mehl mit Backpulver unterheben.
2. Anschließend den Teig auf ein mit Butter eingefettetes Backblech mit hohem Rand legen und mit einer Kokos-Zucker-Mischung bestreuen.
3. Über Nacht im vorgeheizten Backofen bei 190 °C etwa 20 Minuten backen. Lassen Sie es nicht aus dem Auge, denn es sollte nicht zu braun werden.
4. Den Vanillepudding mit Milch und 1/2 Zucker nach Packungsanleitung kochen und Kokosraspeln hinzufügen. Alles unterrühren, dann etwas abkühlen lassen.
Jetzt müssen Sie nur noch den Pudding über den Kuchen gießen und ihn abkühlen lassen. Mit Kokosflocken bestreuen.
Genießen Sie Ihr Essen
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