Anleitung:
Nudeln kochen: Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in leicht gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Dann abgießen und beiseite stellen.
Brokkoli kochen: In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen und die Brokkoliröschen hinzufügen. Kochen Sie den Brokkoli etwa 3-4 Minuten, bis er zart, aber immer noch bissfest ist. Dann den Brokkoli abgießen und beiseite stellen.
Schinken anbraten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Schinken anbraten, bis er leicht knusprig wird. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute mitbraten, bis er duftet.
Sahne und Brühe hinzufügen: Gießen Sie die Sahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne mit Schinken und Knoblauch. Lassen Sie die Mischung aufkochen und reduzieren Sie die Hitze. Köcheln Sie die Sauce etwa 5 Minuten lang, bis sie etwas eindickt.
Parmesankäse und Gewürze: Den geriebenen Parmesankäse in die Sauce einrühren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Nudeln und Brokkoli: Die gekochten Nudeln und die gekochten Brokkoliröschen in die Pfanne geben und gut vermengen. Lassen Sie alles für ein paar Minuten auf niedriger Hitze köcheln, damit die Aromen miteinander verschmelzen.
Servieren: Die Brokkoli-Schinken-Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesankäse bestreuen. Servieren Sie das Gericht heiß.
Dieses Gericht ist schnell zubereitet und hat eine schöne Kombination aus Schinken, Brokkoli und einer cremigen Sauce. Guten Appetit!
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