Brot Rezept: Superlecker und Einfach! Außen Knusprig, Innen Weich

Zubereitung:

1. Backofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Trockene Zutaten Mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Backpulver gut vermengen.
3. Nasse Zutaten Hinzufügen: Die Buttermilch (oder normale Milch) zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht. Wenn du geschmolzene Butter verwendest, kannst du sie jetzt unterrühren.
4. Teig Kneten: Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und nur kurz kneten, bis er zusammenkommt. Der Teig sollte leicht klebrig, aber nicht zu nass sein.
5. Formen: Den Teig in eine leicht bemehlte Brotform legen oder einfach eine runde oder ovale Form auf ein Backblech legen. Optional kannst du den Teig noch mit etwas Mehl bestäuben und ein paar Einkerbungen auf der Oberfläche machen, damit das Brot schön aufgeht.
6. Backen: Das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Klopfe leicht auf die Unterseite des Brotes – es sollte sich hohl anhören, wenn es fertig ist.
7. Abkühlen Lassen: Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. So bleibt die Kruste schön knusprig.