Tipps für die Zubereitung der besten Alternative zu Brot
Wenn du möchtest, dass dein Teig weich und einfach zu verarbeiten ist, solltest du heißes Wasser verwenden. Wenn das Brot gebacken ist, hilft es auch, dass es sich schön aufbläht.
Machen Sie Pausen: An Ihren Pausen sollten Sie nicht sparen. Das Gluten entspannt sich beim Ruhen, was die Verarbeitung des Teiges erleichtert und verhindert, dass er beim Backen schrumpft.
Den Teig so dünn wie möglich ausrollen, ohne ihn zu zerreißen. Für eine knusprigere Alternative zu Brot kannst du einen dünneren Teig verwenden.
Bevor du den Teig hinzufügst, vergewissere dich, dass die Pfanne heiß genug ist, um zu garen. Das verhindert das Austrocknen des Brotes und sorgt für ein gleichmäßiges Backen.
Ganz zu schweigen davon, dass es eine Menge Präsentationsmöglichkeiten für dieses hausgemachte Lahmacun-Rezept gibt.
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