Mehl, Salz, zerlassene Butter und Milch in eine Schüssel sieben, Eigelb und Vanille dazugeben.
Das Eiweiß mit dem Zucker und dem Zitronensaft gut verrühren. Alles vermischen und in die Auflaufform geben.
Mit Wasser bei 150 °C (300 °F) 60 Minuten backen.
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