Anweisungen:
In einer Schüssel Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, gehackte Pilze, Salz, Pfeffer, Paprika und gehackte Petersilie vermischen. Alles gut vermischen und kleine Frikadellen formen.
Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald sie heiß sind, fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und kochen Sie sie, bis sie von allen Seiten gebräunt und durchgegart sind. Nehmen Sie die Fleischbällchen aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
In derselben Pfanne die Butter schmelzen. Fügen Sie die geschnittenen Pilze, die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Anbraten, bis die Zwiebeln glasig und die Pilze leicht gebräunt sind.
Mit Rinder- oder Gemüsebrühe und Sahne aufgießen. Lassen Sie es einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen vereinen können. Wenn Sie eine dickere Soße bevorzugen, können Sie einen Esslöffel Mehl mit etwas Wasser zu einer Brei verrühren und diese in die Soße geben. Gut umrühren, bis die Sauce leicht eindickt.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fleischbällchen wieder in die Pfanne geben und noch einige Minuten in der Soße köcheln lassen.
Sobald die Fleischbällchen durchgewärmt sind und die Soße nach Belieben eingedickt ist, servieren Sie die Champignon-Hackbällchen in Rahmsoße, garniert mit gehackter Petersilie.
Dieses Gericht wird oft mit Nudeln, Reis oder Kartoffelpüree serviert, um die köstliche cremige Sauce aufzusaugen. Passen Sie die Gewürze und die Dicke der Sauce nach Ihren Wünschen an. Genießen Sie Ihr hausgemachtes Champignon-Hackbällchen in der Rahmsoße!
ADVERTISEMENT
