Cloud Donuts: Das Rezept, um die Donuts fluffig und lecker zu machen

Richtungen :

1. Mehl, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermischen.

2. Wasser einfüllen und mit dem Mischen beginnen, dann Salz hinzufügen.

3. Zu einem weichen Teig kneten und 5 Minuten ruhen lassen.

4. Nochmals durchkneten und weitere 5 Minuten ruhen lassen.

5. Anschließend noch einmal wiederholen und 90/120 Minuten gehen lassen.

6. Die Donuts formen und in zwei verschiedenen Töpfen braten.

7. Durch diesen doppelten Frittierschritt werden sie besonders fluffig.