Präparat
- Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und ein Cupcake-Blech mit Papierförmchen vorbereiten.
- In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen. Reservierung.
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander dazugeben und nach jeder Zugabe gut schlagen. Die Vanille dazugeben.
- Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur dreiteiligen Buttermischung geben, dabei mit der Mehlmischung beginnen und enden. Mischen, bis alles gut vermischt ist, aber nicht zu viel mischen.
- Jede Cupcake-Form zu etwa 2/3 mit dem Teig füllen.
- Die Cupcakes im vorgeheizten Backofen 18-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Cupcakes gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Die Cupcakes einige Minuten in der Pfanne abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Sobald die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, kannst du mit einem kleinen Messer oder Apfelentkerner ein Loch in die Mitte jedes Cupcakes stechen.
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