Das Rezept in wenigen Minuten: Mehlloser Kuchen zum täglichen Genießen

Jetzt, da du alle Zutaten fertig hast, befolge diese einfachen Schritte, um den mehllosen Kuchen zuzubereiten :

1. Den Backofen auf 170ºC vorheizen.
2. In einer Schüssel das Eigelb, den Naturjoghurt, 40 Gramm Zucker, die Speisestärke und das Backpulver verrühren. Fügen Sie Vanillin nach Belieben hinzu und bewahren Sie diese Mischung auf.
3. In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis es zu schäumen beginnt. Die 40 Gramm Zucker nach und nach zum Eiweiß geben und weiter aufschlagen, bis eine Masse entsteht, bis sie steif ist.
4. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig in die Eigelb-Joghurt-Mischung einarbeiten, dabei auf eine homogene Kombination achten und darauf achten, dass die weiche Konsistenz des Eiweißes nicht verloren geht.
5. Lege den Teig in eine Form, am besten mit einer Backform. Lege dann die Form in eine größere Auflaufform und gieße das kochende Wasser in die Pfanne, um ein Wasserbad zu erzeugen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 50 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist und sich die Mitte fest anfühlt.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann vorsichtig herausstürzen.
8. Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestreuen, um eine dekorative Note zu erzielen.

Schlussfolgerung

Dieser mehllose Kuchen ist eine köstliche Option für jeden Anlass. Mit seiner schwammigen Textur und seinem milden Geschmack wird es mit Sicherheit zu einem Ihrer Lieblingsrezepte. Da es mehlfrei ist, ist es außerdem für diejenigen geeignet, die sich glutenfrei ernähren. Machen Sie es ruhig und genießen Sie ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich griechischen Joghurt durch Naturjoghurt ersetzen ?

Ja, Sie können griechischen Joghurt anstelle von Naturjoghurt verwenden, um dem Kuchen eine cremigere Note zu verleihen.

2. Ist es notwendig, Puderzucker für die Dekoration zu verwenden ?

Es ist nicht notwendig, aber der Puderzucker verleiht ihm eine dekorative Note und eine leichte zusätzliche Süße. Sie können es überspringen, wenn Sie möchten.

3. Kann ich dem Teig Obst oder Schokolade hinzufügen ?

Klar ! Sie können dieses Rezept anpassen, indem Sie dem Teig vor dem Backen frisches Obst oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

4. Wie lange ist mehlloser Kuchen im Kühlschrank haltbar ?

Der Kuchen hält sich im Kühlschrank ca. 3-4 Tage, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

5. Kann ich einzelne Kuchenstücke einfrieren, um sie später zu genießen?

Ja, Sie können einzelne Portionen des Kuchens in luftdichten Beuteln oder Plastikfolie bis zu 2 Monate einfrieren. Tauen Sie sie vor dem Verzehr im Kühlschrank auf. Genießen!