Den dünn geschnittenen Speck gleichmäßig über die Zucchini verteilen.
Schneiden und rollen:
Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider den Blätterteig in etwa 2,5 cm breite Streifen schneiden.
Jeden Streifen spiralförmig aufrollen, von einem Ende beginnend bis zum anderen, sodass eine Windradform entsteht.
Backen:
Die Windräder auf dem vorbereiteten Backblech anordnen und dabei etwa 2,5 cm Abstand zwischen den Windrädern lassen.
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen oder bis der Blätterteig goldbraun und der Speck knusprig ist.
Servieren:
Die Windräder aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Fazit:
Diese Blätterteig-Vorspeise ist schnell, einfach und unglaublich lecker. Die Kombination aus Parmesankäse, frischen Zucchini und pikantem Speck, eingewickelt in Blätterteig, ist ein echter Publikumsliebling. Genießen Sie diese köstlichen Windrädchen auf Ihrer nächsten Party oder als köstlichen Snack zwischendurch!
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