Zubereiten Sie die Frischkäsefüllung: Mischen Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel den weichen Frischkäse, den Kristallzucker und das Vanilleextrakt. Mit einem Handmixer oder Schneebesen die Mischung glatt und cremig schlagen. Das ist die reichhaltige, säuerliche Basis, die die Süße des Karamells und der Äpfel ergänzt.
Vorbereiten der Äpfel: In einer separaten Schüssel die dünn geschnittenen Granny Smith-Äpfel mit braunem Zucker und Zimt vermengen, bis die Äpfel gleichmäßig bedeckt sind. Wenn Sie Pekannüsse für etwas Knusprigkeit hinzufügen, mischen Sie diese ebenfalls unter. Die Säure der Granny Smith-Äpfel gleicht die Süße des Karamells aus, während der Zimt einen warmen, wohltuenden Geschmack hinzufügt.
Den Hörnchenring zusammensetzen: Den Hörnchenteig ausrollen und in einzelne Dreiecke teilen. Die Dreiecke auf dem vorbereiteten Backblech kreisförmig anordnen, wobei die breiteren Enden in der Mitte überlappen und die Spitzen nach außen zeigen, sodass eine sonnenähnliche Form entsteht. Der Teig sollte einen Ring mit einem Loch in der Mitte bilden.
Füllungen hinzufügen: Die Frischkäsemischung gleichmäßig über den überlappenden Teig in der Mitte des Rings verteilen. Als nächstes löffeln Sie die Apfelmischung auf die Frischkäseschicht und achten darauf, dass die Äpfel gleichmäßig verteilt sind. Träufeln Sie die Hälfte der Karamellsauce über die Äpfel für eine zusätzliche süße Schicht.
Formen Sie den Ring: Falten Sie die spitzen Enden des Hörnchenteigs vorsichtig über die Apfelmischung und stecken Sie sie unter die breiteren Enden des Teigs in der Mitte des Rings. Dadurch entsteht ein schöner, geflochtener Effekt, bei dem etwas von der Füllung durchscheint. Bestreichen Sie den Teig mit dem geschlagenen Ei, damit er nach dem Backen eine goldene, glänzende Oberfläche erhält.
Perfekt backen: Legen Sie den zusammengesetzten Hörnchenring in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 20–25 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun und vollständig durchgebacken ist. Der Duft von Backäpfeln, Karamell und Zimt wird Ihre Küche erfüllen und die Vorfreude auf das köstliche Dessert steigern.
Fügen Sie den letzten Schliff hinzu: Sobald der Hörnchenring perfekt gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten abkühlen. Träufeln Sie die restliche Karamellsauce über den Ring und lassen Sie sie in die Spalten sickern. Wenn Sie möchten, streuen Sie für eine elegante Note eine Prise Puderzucker darüber.
Servieren und genießen: Schneiden Sie den Hörnchenring in Portionen und servieren Sie ihn, solange er noch warm ist. Die Kombination aus Blätterteig, cremiger Füllung, zarten Äpfeln und klebrigem Karamell macht jeden Bissen zu einem Genuss. Kombinieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen besonders köstlichen Leckerbissen.
Fazit:
Der Hörnchenring mit Karamell-Apfel-Frischkäse ist mehr als nur ein Dessert – es ist eine atemberaubende Kreation, die einfache Zutaten in einen luxuriösen Leckerbissen verwandelt. Egal, ob Sie Ihre Gäste bei einer Dinnerparty beeindrucken oder sich einfach etwas Süßes und Tröstliches gönnen möchten, dieser Hörnchenring liefert auf allen Fronten. Die Mischung aus säuerlichen Äpfeln, reichhaltigem Frischkäse und süßem Karamell, umhüllt von Blätterteig, macht dieses Dessert zu einem echten Publikumsliebling.
Mit seiner schönen Präsentation und den unwiderstehlichen Aromen wird diese süße Variante eines Klassikers zweifellos zu einem neuen Favoriten in Ihrer Rezeptsammlung. Wenn Sie also das nächste Mal Lust auf etwas Besonderes haben, denken Sie daran, dass ein dekadenter Genuss nur einen Hörnchenring entfernt ist!
ADVERTISEMENT
