SCHRITT FÜR SCHRITT ANWEISUNGEN :
Schritt 1 – Zucchini zubereiten: Reiben Sie zunächst die Zucchini mit einer Reibe oder einer Küchenmaschine. Legen Sie die geriebene Zucchini in ein sauberes Geschirrtuch oder Käsetuch und drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit heraus.
2. Schritt: Die Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel geriebene Zucchini, Haferflocken, geriebenen Parmesan, geschlagene Eier, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig eingearbeitet sind.
Schritt 3 – Fleischbällchen formen: Nehmen Sie kleine Handvoll der Mischung und formen Sie daraus Fleischbällchen oder Bällchen mit einem Durchmesser von etwa 2,5–5 cm. Drücken Sie die Fleischbällchen vorsichtig zwischen Ihren Handflächen, um sie etwas flacher zu machen.
Schritt 4: Fleischbällchen kochen: Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die Hafer- und Zucchini-Patties vorsichtig in die Pfanne und achten Sie darauf, dass sie nicht zu voll werden. Auf jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Abhängig von der Größe Ihrer Pfanne müssen Sie sie möglicherweise in mehreren Portionen kochen.
5. Schritt – Heiß servieren: Nach dem Garen die Fleischbällchen auf einen mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Schritt 6 – Optionale Dip-Sauce: Machen Sie eine einfache Dip-Sauce, indem Sie griechischen Joghurt mit einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise gehackter Kräuter wie Petersilie oder Dill kombinieren. Für zusätzlichen Geschmack zusammen mit warmen Haferflocken- und Zucchini-Pastetchen servieren.
Schritt 7: Genießen Sie die Vorspeise: Servieren Sie die Haferflocken- und Zucchini-Vorspeisen warm, als eigenständigen Snack oder als Teil eines größeren Aufstrichs. Beobachten Sie, wie sich Ihre Gäste an den gesunden Aromen und der wohltuenden Textur dieses einzigartigen Gerichts erfreuen.
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