Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln einige Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Die Zwiebeln mit Mehl bestäuben, vermischen und 30 Sekunden kochen lassen.
Salzen, pfeffern und mit der Brühe aufgießen. Abdecken und 30 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie die Suppe in 4 einzelne ofenfeste Schüsseln.
Die Landbrotscheiben auf der Suppe anrichten, mit geriebenem Greyerzer Käse bestreuen und einige Minuten unter den Grill legen.
Sofort servieren.
Tipps und Ratschläge
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