Ein köstlicher Eier-Tajine-Kefta, beliebt, einfach und günstig

Präparat

1. In einer Tajine etwas Öl erhitzen und die Hälfte der gehackten Zwiebel darin anschwitzen. Die gehackten Tomaten, die Hälfte der gehackten Petersilie, Ingwer, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen. 15 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.
2. In einer Schüssel das Hackfleisch mit der restlichen gehackten Zwiebel, Kreuzkümmel und der restlichen gehackten Petersilie verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Anderthalb Gläser Wasser zur Tajine geben. Zugedeckt nochmals 15 Minuten garen.
4. Nehmen Sie die Fleischschüssel und befeuchten Sie Ihre Hände leicht.
5. Formen Sie zwischen Ihren Händen Kefta-Bälle in der Größe eines Golfballs. Nach und nach in der Auflaufform in der Soße anrichten. Nicht mischen und 10 Minuten kochen, um die Fleischbällchen fest zu machen.
6. Wenn das Fleisch gar und die Sauce gut reduziert ist, die Eier hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
7. Servieren Sie es in einer warmen Tajineschüssel. Sie können es im Voraus zubereiten, um es in letzter Minute wieder aufzuwärmen.