Zuerst den Backofen auf 200°C vorheizen und eine große Auflaufform mit Öl einfetten.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann in einer gleichmäßigen Schicht in der vorbereiteten Auflaufform anrichten.
Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, getrocknetem Basilikum und Kartoffelgewürz bestreuen und darauf achten, dass sie gleichmäßig mit dem Gewürz bedeckt sind.
Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Kartoffeln 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und an den Rändern knusprig sind.
Während die Kartoffeln kochen, etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gewürfelten Schinken dazugeben und ca. 5-6 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt und an den Rändern knusprig ist.
Sobald der Schinken gar ist, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In dieselbe Pfanne die gewürfelte rote Zwiebel geben und ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.
Während die Zwiebel kocht, die Eier in einer großen Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sobald die Zwiebel gar ist, die geschlagenen Eier in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 3-4 Minuten kochen, bis sie Rührei und vollständig gekocht sind.
Sobald die Eier gar sind, die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und den gekochten Schinken und das Rührei auf den Kartoffeln verteilen.
Die Tomate und die Gurken in dünne Scheiben schneiden und in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Schinken und den Eiern anrichten.
Den geriebenen Käse und den Mozzarella über die Tomaten und Gurken streuen und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Stellen Sie das Backblech wieder in den Ofen und backen Sie die Form weitere 10-15 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
Sobald der Käse geschmolzen ist, die Form aus dem Ofen nehmen und mit gehackter Petersilie garnieren.
Fazit:
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass unser Kartoffel-, Schinken- und Tomatengericht ein wahres kulinarisches Meisterwerk ist, das die reichen Aromen und die echte Güte einfacher und gesunder Zutaten zelebriert. Von der schmackhaften Schärfe des Schinkens bis zur cremigen Reichhaltigkeit der Kartoffeln und Eier trägt jedes Element dieses Gerichts zu einer Symphonie der Aromen bei, die sowohl beruhigend als auch befriedigend ist. Ob als herzhaftes Abendessen oder als sättigender Brunch, dieses Gericht wird mit Sicherheit zu einem Favoriten in Ihrer Küche, verwöhnt Ihre Geschmacksknospen und stillt Ihren Hunger mit jedem köstlichen Bissen.
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