Eine Vielfalt an türkischen Pfannkuchen mit zwei Käsesorten

Zubereitung

1. Alles der Reihe nach mischen und dann mit Mehl etwa 3 v und 1/2 trocknen.
2. Füllung nach Wahl vorzugsweise vorher zubereitet.
3. 30 Min. ruhen lassen und dann zu Kugeln formen, die Sie nach 5 Min. direkt formen.
4. Jede Kugel zur Hälfte mit der Füllung bestreichen und dabei eine Randseite etwas befeuchten.
5. Die Ränder mit einer Gabel versiegeln, in der Pfanne auf jeder Seite 5 Minuten backen.
6. Nach dem Backen mit einem Pinsel mit Olivenöl bestreichen, gut gemacht.