Mürbeteig wird durch Mischen von Mehl, Butter, Zucker und Eigelb hergestellt, um eine sandige Textur zu erhalten.
Dieser Teig wird dann in einer Kuchenform ausgerollt und für einige Minuten mit der
Gebäckcreme vorgebacken, die durch Erhitzen von Milch mit Orangenblüten zubereitet wird. In einer anderen Schüssel werden Eigelb und Zucker miteinander verquirlt, bevor sie in die heiße Milch gegeben werden. Die Mischung wird dann bei schwacher Hitze gebacken, bis sie eindickt, bevor sie über den Boden des vorgebackenen Mürbeteigkuchens gegossen wird.
Zutaten:
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