Erdbeer-Baiser-Kuchen: das Rezept für ein weiches und leckeres Dessert

1. Das Eiweiß mit Vanillezucker, Puderzucker, Zitronensaft und Speisestärke verquirlen.

2. Den Teig in zwei Teile teilen, mit den Mandelblättchen bedecken und bei 150° 35-40 Minuten backen.

3. Die Erdbeeren in einem Topf pürieren, dann den Zitronensaft, den Zucker und die Speisestärke hinzufügen.

4. Zum Kochen bringen und rühren, bis es eingedickt ist.

5. Für die Füllung Mascarpone, Puderzucker und Schlagsahne verrühren.

6. Den Kuchen mit dem Baiser, der Cremefüllung und der Erdbeercoulis zusammensetzen.

8. 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.

9. Frische Erdbeeren und Puderzucker zum Dekorieren hinzufügen.