Erfrischender hawaiianischer Salat für den Sommer

1. In einer großen Schüssel den gekochten Reis, die Ananaswürfel, den Schinken, die Paprikawürfel, die gehackte Zwiebel, den Mais und die Erbsen vermischen.
2. In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt und den Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Dressing über den Salat gießen und gut schwenken, sodass die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
4. Lass den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
5. Mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und kalt servieren.

Guten Appetit!