Zubereitung
Wie macht man Ratatouille-Mozzarella-Kuchen?
Die Paprika waschen, halbieren, den Strunk und die weißen Fäden entfernen.
Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie alle Kerne.
Die Paprika in Scheiben schneiden und in eine große, tiefe Pfanne geben.
Die Zucchini waschen, die Enden entfernen und in Scheiben schneiden.
Füge sie zu den Paprikaschoten hinzu.
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Die Kirschtomaten waschen, in 4 Teile schneiden und die letzten beiden Gemüsesorten in die Pfanne geben.
Die Auberginen waschen, in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
Das Öl über das Gemüse gießen, dann umrühren und die Hitze einschalten.
Alles unter gelegentlichem Rühren kochen.
Leicht mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten weiterkochen.
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Gemüse vollständig abkühlen.
Den Blätterteig mit seinem Backpapier in einer 24/26 cm runden Form ausrollen.
Das Gemüse über den Boden der Tarte gießen.
Den Mozzarella darüber hacken und mit einer guten Prise Oregano bestreuen.
Im heißen Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Wenn der Blätterteig goldbraun und der Mozzarella geschmolzen ist, ist die Tarte fertig.
Einige Minuten ruhen lassen und die Ratatouille-Mozzarella-Tarte servieren.
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