Anleitung:
Die Filetsteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filetsteaks darin von beiden Seiten anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben (normalerweise etwa 4-5 Minuten pro Seite für medium). Die Steaks aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie weich sind.
Den Senf und den Frischkäse hinzufügen und gut vermengen, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
Die Hühnerbrühe hinzufügen und weiter rühren, bis die Sauce verdickt.
Den getrockneten Thymian unterrühren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Filetsteaks zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen, bis sie wieder heiß sind.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Du kannst dieses Gericht mit Beilagen deiner Wahl servieren, wie zum Beispiel Kartoffelpüree, Reis oder Gemüse. Es ist eine köstliche Kombination aus zartem Fleisch und einer cremigen, würzigen Sauce. Guten Appetit!
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