Focaccia-Brot: weich und ganz einfach zuzubereiten!

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit Salz vermengen. In der Mitte eine Mulde machen.
2. Die Trockenhefe und den Zucker in das lauwarme Wasser geben. Gut umrühren und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
3. Die Hefe-Mischung in die Mulde des Mehls gießen. Olivenöl hinzufügen.
4. Alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
5. Den Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde oder bis sich das Volumen verdoppelt hat, gehen lassen.
6. Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
7. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Mit den Fingern Dellen in den Teig drücken.
8. Mit Olivenöl beträufeln und mit getrockneten Kräutern (z. B. Rosmarin und Thymian) bestreuen. Grobes Meersalz darüber streuen.
9. Die Focaccia im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
10. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.

Genieße deine selbstgemachte Focaccia als Beilage zu Suppen, Salaten oder einfach pur mit Olivenöl und Balsamico-Dip. Guten Appetit!