Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor.
Schlagen Sie die Eier in eine kleine Schüssel, fügen Sie die Sahne (oder Milch) hinzu und verquirlen Sie, bis sie glatt sind. Umrühren und bei mittlerer bis hoher Hitze kochen und beiseite stellen.
Die Zimtschnecken öffnen und das Frosting beiseite stellen. Rollen Sie jede Rolle auf einer großen Fläche oder einem Schneidebrett aus und verwenden Sie ein Nudelholz, um jede Zimtschnecke flach und zu dehnen, und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften.
Das Rührei gleichmäßig auf die Teigstücke für die Zimtschnecken verteilen, dann auf jedes Ei einen Ring Wurst legen.
Rollen Sie die Wurst und das Rührei in jedem Stück Zimtschnecke und legen Sie sie dann mit dem Schwanz darunter auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech.
12 bis 14 Minuten backen, bis die Zimtschnecken durchgegart und goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
Die Glasur auf jedes Ferkel in einer Decke verteilen und mit dem Sirup servieren.
*Du hast zwei zusätzliche Zimtschnecken, insgesamt 12 Ferkel in einer Decke, gib sie einfach in die Auflaufform und backe sie wie gewohnt.
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