Gebratene Zucchini

Zubereitung:

1. Die Zucchini waschen und trocken tupfen. Dann die Enden abschneiden und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
2. Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
3. Wenn das Öl heiß ist, die Zucchinischeiben in die Pfanne geben. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen, damit sie gleichmäßig braten können. Eventuell in mehreren Portionen braten, falls die Pfanne zu klein ist.
4. Die Zucchinischeiben einige Minuten braten, bis sie auf einer Seite goldbraun sind. Dann umdrehen und die andere Seite braten, bis sie ebenfalls goldbraun und leicht knusprig sind.
5. Falls gewünscht, den Knoblauch fein hacken und zu den gebratenen Zucchinischeiben in die Pfanne geben. Kurz mitbraten, bis der Knoblauch duftet.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben frische Kräuter darüber streuen.
7. Die gebratenen Zucchinischeiben aus der Pfanne nehmen und servieren.

Diese gebratenen Zucchinischeiben sind eine wunderbare Beilage zu vielen Gerichten oder können auch als Teil einer vegetarischen Hauptmahlzeit genossen werden. Sie können je nach Geschmack auch mit anderen Gewürzen oder Kräutern variiert werden. Guten Appetit!