Gefüllte Paprikaschoten

Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Die Paprikaschoten halbieren und die Kerne und die weißen Innenhäute entfernen.
In einer Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Den gekochten Reis, die gehackten Tomaten und das Tomatenmark zur Pfanne hinzufügen. Alles gut vermengen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Die Paprikahälften mit der Fleisch-Reis-Mischung füllen und in eine Auflaufform legen.
Den geriebenen Käse über die gefüllten Paprikaschoten streuen.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und die gefüllten Paprikaschoten für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Paprika weich sind.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Dieses Rezept ist flexibel und kann nach Belieben angepasst werden. Man kann beispielsweise Gemüse, Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Guten Appetit!