Gefüllte Tomaten in der Heißluftfritteuse

In eine Schüssel den Couscous, kochendes Wasser, einen Teelöffel Salz und einen Esslöffel Olivenöl geben, dann mit einem Teller abdecken und ca. 5 Minuten rehydrieren lassen.

In der Zwischenzeit legen wir mit dem Messer die Tomaten frei, indem wir sie auf 2/3 der Höhe schneiden und jede Kappe beiseite legen.

Mit einem Löffel oder Teelöffel graben wir das Innere der Tomaten aus, um das Fruchtfleisch zurückzugewinnen.

Einen Spritzer Öl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten.

Das Fruchtfleisch, das wir von den Tomaten entfernt haben, dazugeben, salzen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen.

Den gut abgetropften Thunfisch dazugeben, einige Male umrühren, um ihn gleichmäßig zu verteilen und weitere 1-2 Minuten würzen lassen.

Den Couscous mit einer Gabel schälen.

Den Thunfisch und die Tomatensauce in den Couscous gießen und umrühren, um ihn gleichmäßig zu verteilen.