Nach dem Grillen sollte es gebräunt sein und das Fruchtfleisch sollte durchgegart und undurchsichtig sein.
Mit Zitronenspalten servieren und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Ist es besser, Lachs zu kochen oder zu grillen?
Gebackener und gegrillter Lachs ist köstlich, daher ist die Garmethode, die Sie wählen, ganz eine Frage der persönlichen Vorliebe. Wenn Sie Ihren Grill verwenden, kommt die Hitze von der Oberseite Ihres Ofens, was ihn perfekt zum schnellen Garen von Speisen macht und diese schöne braune Farbe und sensationelle Knusprigkeit verleiht. Backen und Grillen sind zwei schnelle Möglichkeiten, Lachs zuzubereiten. Wenn Sie sich für das Backen entscheiden, stellen Sie Ihren Ofen auf 375 ° F ein und backen Sie den Fisch 15 bis 20 Minuten lang.
Die besten Variationen von gegrilltem Lachs
Gib etwas Cayennepfeffer in die Marinade, um die Schärfe zu erhöhen. Etwa 1/4 bis 1/2 Teelöffel reicht aus.
Die Petersilie durch Rosmarin oder den Thymian durch Oregano ersetzen.
Machen Sie eine Koriander-Limetten-Marinade, indem Sie die Zitrone durch Limette ersetzen und frischen Koriander anstelle von Petersilie und Thymian verwenden.
Für Lachs nach asiatischer Art 1 Esslöffel gehackten Ingwer und 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl in die Marinade geben. Die Frühlingszwiebeln durch Thymian ersetzen und etwas zum Garnieren aufbewahren.
Methode
Heizen Sie Ihren Heizkessel einige Minuten lang vor. Ein Backblech leicht mit Kochspray oder Öl bestreichen.
Alle Zutaten außer Lachs in einer Schüssel gut verquirlen.
Tauchen Sie die Lachsfilets in die Sauce und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Den Lachs auf dem Backblech anrichten und 10 bis 15 Minuten grillen. Es sollte goldbraun sein und das Fruchtfleisch sollte durchgegart sein.
Mit Zitronenspalten servieren und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Bemerkungen
Um gegrillten Lachs zuzubereiten, ist hohe Hitze das A und O. Es gart den Lachs nicht nur schnell, sondern verleiht den Filets auch eine herrliche Karamellisierung. Die Temperatur von Masthähnchen kann zwischen 450 °F und 550 °F liegen, wobei die meisten zwischen 500 und 550 °F liegen. Wenn dein Grill am unteren Ende des Spektrums liegt, lass ihn etwas länger vorheizen und gare den Lachs noch ein paar Minuten, je nachdem, wie gut er dir schmeckt.
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