Die Äpfel vorbereiten: Die Äpfel gründlich waschen. Schälen, entkernen und in kleine Stücke oder Scheiben schneiden, je nach Wunsch. Je kleiner die Stücke, desto schneller garen sie.
Die Äpfel kochen: Die geschnittenen Äpfel in einen großen Topf geben. Zitronenschale und -saft hinzufügen, damit die Äpfel nicht braun werden und eine erfrischende Zitrusnote erhalten. Wenn Sie Zimt und die ausgekratzte Vanilleschote verwenden, geben Sie diese in den Topf, um einen warmen, würzigen Geschmack zu erhalten.
Wasser hinzufügen: Gießen Sie gerade genug Wasser hinein, um den Boden des Topfes zu bedecken (etwa ½ Tasse), was beim Garen der Äpfel hilft und verhindert, dass sie am Boden kleben bleiben.
Köcheln lassen: Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, dann auf niedrige Stufe reduzieren und abdecken. Die Äpfel etwa 20–30 Minuten kochen lassen oder bis sie ganz weich sind und die Aromen sich vermischt haben. Gelegentlich umrühren und die Äpfel vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels zerdrücken, wenn Sie eine glattere Konsistenz bevorzugen.
Abkühlen und aufbewahren: Sobald das Kompott die gewünschte Dicke erreicht hat, vom Herd nehmen. Wenn Sie eine Vanilleschote verwendet haben, entfernen Sie die Schote. Das Kompott vollständig abkühlen lassen, bevor Sie es in luftdichte Behälter füllen.
Kühlen oder Einfrieren: Das Kompott bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren oder in geeigneten Behältern bis zu drei Monate einfrieren.
Serviervorschläge:
Dieses Apfelkompott ist unglaublich vielseitig. Servieren Sie es warm über Pfannkuchen oder Waffeln, rühren Sie es in Joghurt ein oder löffeln Sie es über Eiscreme für ein köstliches Dessert. Es ist auch ein wunderbarer, natürlicher Süßstoff für Haferflocken und Müsli.
Genießen Sie Ihren hausgemachten Genuss
Dieses zuckerfreie Apfelkompott ist nicht nur ein Genuss für Ihren Gaumen, sondern auch eine gesunde Ergänzung Ihrer täglichen Ernährung. Genießen Sie das Aroma frischer Äpfel zu jeder Jahreszeit mit diesem einfach zuzubereitenden, köstlichen Kompott.
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