Geröstete Knoblauchpilze

Anleitung:

1. Pilze vorbereiten: Die Pilze gründlich waschen und trocken tupfen. Große Pilze können halbiert oder geviertelt werden, damit sie gleichmäßig garen.
2. Knoblauch vorbereiten: Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Pfanne vorheizen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
4. Pilze braten: Geben Sie die vorbereiteten Pilze in die Pfanne und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Rühren Sie dabei gelegentlich um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig braten.
5. Knoblauch hinzufügen: Fügen Sie den gehackten Knoblauch zu den Pilzen hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten mit. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst einen bitteren Geschmack bekommen kann.
6. Würzen: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Sie können auch frische Petersilie hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
7. Servieren: Die gerösteten Knoblauchpilze auf einem Teller anrichten und nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie die gerösteten Knoblauchpilze als Beilage, auf Toast oder als Topping für Pasta oder Risotto. Guten Appetit!