Zutaten:
8 große Weißkohlblätter
500 g gemischtes Hackfleisch (Rind)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Ei
100 g altbackenes Brötchen, in Wasser eingeweicht und ausgedrückt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Senf
1 TL Majoran, getrocknet
1 TL Paprikapulver
2 EL Öl
1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
2 EL Tomatenmark
500 ml Rinderbrühe
1 Lorbeerblatt
2 Nelken
200 ml Rotwein (optional)
2 EL Mehl (zum Andicken der Soße)
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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