1 Pfund Rinderhackfleisch
8 Unzen Nudeln (z. B. Linguine oder Spaghetti)
1 Esslöffel Olivenöl
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Ingwer, gerieben
1/4 Tasse Sojasauce
2 Esslöffel brauner Zucker
1 Teelöffel Chiliflocken (optional für zusätzliche Schärfe)
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
1 Teelöffel Sesam (zum Garnieren)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Während die Nudeln kochen, Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es etwa 5–7 Minuten lang, bis es braun und krümelig ist. Während des Kochens mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer zum Rindfleisch geben und weitere 1-2 Minuten anbraten, bis es aromatisch ist.
4. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Sojasauce, braunen Zucker und optional Chiliflocken unterrühren. Weitere 2-3 Minuten weitergaren, damit das Rindfleisch die Aromen aufnehmen kann.
5. Die gekochten Nudeln in die Rindfleischmischung geben und gut vermischen, um sicherzustellen, dass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
6. Heiß servieren, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern.
Variationen & Tipps
Für eine gesündere Variante sollten Sie Puten- oder Hühnerhackfleisch anstelle von Rindfleisch verwenden. Vegetarier können das Rinderhackfleisch durch zerbröckelten Tofu oder eine pflanzliche Hackfleischalternative ersetzen. Um der Mahlzeit mehr Textur und Geschmack zu verleihen, sollten Sie während des Kochvorgangs Gemüse wie Paprika oder Zuckererbsen hinzufügen.
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