Anleitung:
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne die Butter und das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind und durchgekocht (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Die Filets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich und glasig sind.
Die Champignons hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind und Flüssigkeit abgeben.
Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sahne köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und in der Champignonrahmsoße wenden, bis sie gut überzogen sind.
Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Hähnchenfilets und die Champignonrahmsoße streuen.
Die Pfanne in den vorgeheizten Backofen stellen (Grillfunktion oder Oberhitze) und gratinieren, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Das ist ein einfaches und köstliches Rezept für gratinierte Hähnchenfilets in Champignonrahm. Du kannst es mit Beilagen wie Reis, Nudeln oder Gemüse servieren. Guten Appetit!
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