Griechisches Baklava Rezept

Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.

Den Boden und die Seiten einer 9×13-Zoll-Backform mit Butter einfetten.

Die gehackten Nüsse und den Zimt vermischen. Verwerfen.

Phylloteig ausrollen. Decken Sie den Phyllo mit einem angefeuchteten Tuch ab, damit er während der Arbeit nicht austrocknet. Zwei Teigblätter in die Pfanne legen, gründlich mit Butter bestreichen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie 8 Blätter geschichtet haben.

2 – 3 EL Nussmischung darüber streuen. Mit zwei Teigblättern, Butter, Nüssen belegen und nach und nach schichten. Die oberste Schicht sollte etwa 6 – 8 Blatt tief sein.

Mit einem scharfen Messer bis zum Boden der Pfanne in rautenförmige oder quadratische Formen schneiden.

Etwa 50 Minuten backen, bis das Baklava goldbraun und knusprig ist.

Stelle Sirup her, während Baklava backt. Zucker und Wasser aufkochen, bis der Zucker geschmolzen ist. Honig, Vanilleextrakt und Zitronenschale hinzufügen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Baklava aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Sauce übergießen. Abkühlen lassen. In Cupcake-Papieren servieren. Essen Sie bei Raumtemperatur oder kalt.